Hier soir, j’ai opté pour un dîner léger et j’ai dormi comme un ange avec cette délicieuse salade de pommes de terre et de thon : voici comment je l’ai préparée !

C’est le genre de plat que je prépare quand je n’ai pas vraiment envie de cuisiner, mais que je veux quand même quelque chose de bon. Des pommes de terre et du thon, c’est tout. Mais ensuite, on ajoute de la mayonnaise et… tout change. Ça devient crémeux, plus réconfortant, presque comme un plat d’été frais, même si je peux très bien le manger chaud.

C’est une recette simple, sans prétention, mais toujours réussie. De plus, on peut la préparer à l’avance et la conserver au réfrigérateur : je trouve même qu’elle est meilleure le lendemain.

Pommes de terre au thon : la recette simple qui sauve le déjeuner (et parfois le dîner)

Fois

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25-30 minutes
Total : environ 40 minutes
Portions : 3-4
Calories : environ 400-450 kcal par portion

Valeurs nutritionnelles

Par portion (de 4)

Calories : environ 260–290 kcal
Protéines : environ 15–16 g
Glucides : environ 30–32 g
Lipides : environ 9–10 g

Pour 100 g

Calories : environ 120–135 kcal
Protéines : environ 7 g
Glucides : environ 14 g
Lipides : environ 4–5 g

Ingrédients

• 750 g de pommes de terre (environ 3 moyennes)
• 200 g de thon à l’huile
• 100 g de mayonnaise légère ou de sauce au yaourt
• Persil haché au goût (facultatif)

Préparation

1. Faites bouillir les pommes de terre.
   Placez-les entières, non pelées, dans une casserole d’eau. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes environ . Elles doivent être tendres, mais pas en purée.
2. Laissez-les refroidir.
   Égouttez-les et laissez-les refroidir juste assez pour pouvoir les manipuler sans vous brûler. Ensuite, épluchez-les.
3. Coupez-les.
   Coupez-les en morceaux de taille moyenne, pas trop petits sinon ils se transformeront en purée une fois mixés.
4. Ajoutez le thon.
   Égouttez-le et émiettez-le à la main directement dans le bol.
5. Ajoutez la mayonnaise.
   Incorporez-la petit à petit en mélangeant délicatement avec deux cuillères. L’astuce consiste à ne pas écraser les pommes de terre.
6. Finition :
   Ajoutez du persil si vous le souhaitez et mélangez une dernière fois.

Notes rapides

• Si vous voulez aller plus vite : les pommes de terre peuvent aussi être cuites au micro-ondes en environ 8 minutes.
• Vous pouvez les manger chauds ou froids , les deux options sont bonnes.

C’est le genre de plat qui passe inaperçu, mais qui finit toujours par faire un tabac. Simple, crémeux, et même un peu nostalgique. Et oui, il est encore meilleur le lendemain, quand tous les ingrédients ont parfaitement mélangé.