Ce dessert à base de flocons d’avoine, de graines de chia et de banane n’est évidemment pas un tiramisu classique. Il ne contient ni biscuits à la cuillère, ni mascarpone, ni café. Mais sa structure en couches et sa texture crémeuse en font un dessert incroyablement savoureux, surtout si vous aimez préparer vos petits déjeuners à l’avance et les conserver au réfrigérateur.
La base est composée de flocons d’avoine , de graines de chia , de banane écrasée et de crème de coco . Après un temps de repos, elle devient dense, onctueuse et presque comme un pudding. On y ajoute ensuite une couche de beurre de cacahuète , puis du chocolat fondu sans sucre et quelques cacahuètes hachées. En bref, bien plus qu’un tiramisu traditionnel, c’est un délicieux et nutritif en pot, et c’est précisément ce qui fait son charme.
C’est parfait quand on a envie de quelque chose de sucré, mais aussi de rassasiant. L’ avoine apporte des glucides et des fibres, les graines de chia contribuent à sa texture ferme, et la banane lui confère une douceur naturelle. Quant au chocolat sur le dessus, il remplit parfaitement son rôle : sublimer le tout.
Un dessert à la cuillère, on le prépare le soir et on le mange le lendemain matin : délicieux et copieux !
Fois
- Préparation : 10 minutes
- Reposez-vous au réfrigérateur : toute la nuit
- Durée totale : environ 8 heures
Portions
- 2 pots
valeurs nutritionnelles
Pour 100 g
- Calories : environ 265 kcal
- Protéines : environ 7 g
- Glucides : environ 24 g
- Matières grasses : environ 16 g
Par pot
- Calories : environ 590 kcal
- Protéines : environ 15 g
- Glucides : environ 54 g
- Matières grasses : environ 36 g
Les valeurs sont indicatives et varient considérablement en fonction de la crème de coco , du chocolat et du beurre de cacahuète utilisés.
Ingrédients
- 240 g de crème de coco
- 100 g de flocons d’avoine
- 80 g de chocolat fondu sans sucre
- 50 g de graines de chia
- 50 g de beurre de cacahuète sans sucre
- 1 cuillère à soupe de cacahuètes
- 1 banane , pelée et écrasée
Préparation
1. Préparer la base
Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine , les graines de chia , la banane écrasée et la crème de coco .
2. Bien mélanger
Mélangez la préparation à la spatule jusqu’à obtenir une base épaisse et lisse. Elle peut paraître un peu ferme au début, mais en reposant, les graines de chia absorberont l’humidité et la consistance deviendra plus onctueuse.
3. Diviser en pots
Répartissez le mélange dans 2 bocaux en verre , en égalisant la surface avec une cuillère.
4. Ajoutez le beurre de cacahuète
Étalez une couche de beurre de cacahuète non sucré sur chaque pot . S’il est trop épais, vous pouvez le chauffer quelques secondes pour le fluidifier.
5. Complet avec du chocolat
Versez le chocolat fondu sans sucre et garnissez de cacahuètes hachées .
6. Repos
Mettez les pots au réfrigérateur toute la nuit. Si vous êtes pressé, vous pouvez les déguster immédiatement, mais une fois refroidis, ils seront nettement plus crémeux et plus fermes.
Ce dessert sain à base d’avoine et de chia est riche, nourrissant et facile à préparer à l’avance. Il n’est pas particulièrement faible en calories, car la noix de coco, les cacahuètes et le chocolat sont des ingrédients nutritifs, mais c’est un dessert équilibré sans sucre ajouté.
Références bibliographiques
Foire aux questions
- Comment préparer un dessert à base de flocons d’avoine, de graines de chia et de banane ?
Pour réaliser ce dessert, mélangez dans un saladier des flocons d’avoine, des graines de chia, une banane écrasée et de la crème de coco. Répartissez la préparation dans des pots, puis garnissez chaque pot d’une couche de beurre de cacahuète, de chocolat noir fondu et de cacahuètes hachées. Réservez au réfrigérateur toute une nuit. - Quelles sont les valeurs nutritionnelles de ce dessert ?
100 g de ce dessert contiennent environ 265 kcal, 7 g de protéines, 24 g de glucides et 16 g de lipides. Un pot contient environ 590 kcal, 15 g de protéines, 54 g de glucides et 36 g de lipides. - Quels sont les avantages de ce dessert ?
Ce dessert est riche, nourrissant et très pratique à préparer à l’avance. Il n’est pas particulièrement faible en calories, mais c’est un dessert équilibré sans sucre ajouté.
