Mousse al limone pronta in soli 5 minuti! Il miglior dessert italiano che piacerà a tutti!

Ingredienti

Spremere i 4 limoni e filtrare il succo con un colino in una ciotola.
Aggiungere al succo di limone 100g di zucchero e 150ml di acqua, quindi mescolare bene per far sciogliere lo zucchero.
Aggiungere 40g di amido di mais al composto e mescolare continuamente fino a quando la polvere non si sarà completamente Average sciolta, senza grumi.
Grattugiare un po’ di scorza di limone nella ciotola per intensificare l’aroma e mescolare ancora una volta.

Versare il composto in un pentolino e cuocere a fuoco medio. Mescolare continuamente fino a quando il tutto non si addensa, raggiungendo una consistenza cremosa.
Trasferire la crema al limone in una ciotola, coprire con pellicola trasparente a contatto (facendola aderire alla superficie della crema) e lasciare raffreddare completamente.

In una ciotola capiente, versare 500ml di panna fresca e montarla leggermente con le fruste elettriche.
Aggiungere 150ml di latte condensato alla panna e continuare a montare fino a ottenere una consistenza ferma e cremosa.
Quando la crema al limone (preparata nella Fase 2) è completamente fredda, lavorarla brevemente con le fruste elettriche per renderla nuovamente liscia e vellutata.
Incorporare la crema al limone nella panna montata, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola (metodo fold) fino a ottenere un composto omogeneo e liscio.

Trasferire la mousse al limone in una sac à poche e distribuirla in piccoli bicchieri di vetro.

Nota: Ora puoi gustare subito questo fresco dessert al limone, cremoso e con il perfetto equilibrio tra dolce e aspro!