Per il pomeriggio ho trovato dei dolcetti freddi perfetti per me, senza farina e zucchero con solo 105 Kcal: e cremosissimi!
Questi snack li ho provati una volta per curiosità, senza aspettarmi troppo… e invece sono finiti in un attimo. Sono una via di mezzo tra un dolcetto e una merendina fresca, con quella consistenza un po’ compatta ma morbida che ti fa dire “ok, ne mangio ancora uno… forse”.
La cosa bella è che non serve accendere niente: mescoli, formi e metti in frigo. Fine. Il cocco dà quella parte un po’ “masticabile”, mentre lo yogurt tiene tutto insieme e rende il boccone più fresco. Le gocce di cioccolato, beh… fanno il loro lavoro, diciamolo.
Dolci freddi cocco, yogurt e cioccolato: pochi ingredienti, zero cottura e spariscono subito
Tempi
Preparazione: 5 minuti
Riposo in frigo: almeno 1 ora
Totale: circa 1 ora
Porzioni: 4 snack
Valori nutrizionali indicativi
Per snack:
Calorie: circa 105 kcal
Carboidrati: 4 g
Proteine: 4 g
Grassi: 7 g
Per 100 g (indicativi):
Calorie: circa 210 kcal
Proteine: 8 g
Carboidrati: 8 g
Grassi: 14 g
I valori possono cambiare in base allo yogurt usato e al tipo di cioccolato.
Ingredienti
- 150 g di yogurt greco
- 40 g di cocco rapè (non farina di cocco, proprio quello a scaglie fini)
- 10 g di gocce di cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti
- 2 cucchiai di dolcificante (a scelta) – o qualche goccia liquido
Preparazione
- Mescolate la base.
In una ciotola unite lo yogurt greco e il cocco rapè. Mescolate bene: all’inizio sembra un po’ “slegato”, poi piano piano il cocco assorbe lo yogurt e diventa un composto più compatto. - Aggiungete il cioccolato.
Unite le gocce di cioccolato e mescolate ancora, giusto per distribuirle bene. Non serve lavorarlo troppo, anzi. - Formate gli snack.
Prendete il composto e dividetelo in 4 parti. Potete usare degli stampini in silicone oppure formare delle palline o dei piccoli blocchetti con le mani. Non devono essere perfetti, tranquilli. - Riposo in frigo.
Mettete tutto in frigorifero per almeno 1 ora. Questo passaggio è importante perché si compattano e diventano più “snack veri” e meno crema. - Pronti da mangiare.
Tirateli fuori dal frigo e mangiateli così, freschi. Se fa caldo, sono ancora più buoni.
Sono uno di quegli snack che preparo quando voglio qualcosa di dolce ma semplice, senza stare lì a cucinare. Pochi ingredienti, pochi passaggi e il risultato… beh, finisce sempre troppo in fretta.
