Personne ne connaît la recette de ce plat de pommes de terre ! C'est simple ! Une recette délicieuse.

Prêt à cuisiner ? Voici tout ce qu’il vous faut pour préparer le plat qui fait fureur sur internet.

Pas besoin d’être un chef étoilé, il suffit de suivre ces étapes avec amour et précision.

Pour la base de pommes de terre :

Pommes de terre : 300 g (pelées)
Œufs : 2 entiers
Latte : 50 ml
Farine : 6 cuillères à soupe au total (2 cuillères à soupe pour la pâte liquide + 4 cuillères à soupe pour les pommes de terre)
Vente : qb

Pour le cœur de la viande :

Pour le sauté de légumes :

La touche finale :

Fromage : 100 g (par exemple, Edamer, Gouda ou provola), râpé ou en tranches.

Phase 1 : L’explosion de couleurs (Les légumes)

Prenez une poêle antiadhésive et faites chauffer un filet d’huile d’olive.
Hachez finement l’oignon et laissez-le ramollir.
Râpez la carotte et ajoutez-la à l’oignon avec les 20 g de beurre . Cette étape est essentielle pour caraméliser légèrement les légumes.
Coupez la courgette et le poivron en petits dés et ajoutez-les aux légumes sautés.
Faites cuire les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore colorés. Réservez.

Phase 2 : La Substance (La Chair)

Dans un grand bol, placez les 300 g de viande hachée.
Ajouter 1 œuf, du sel, des épices pour viande, de la poudre d’ail et une gousse d’ail frais hachée.
Ajoutez le persil frais et mélangez vigoureusement avec les mains ou une cuillère jusqu’à ce que le mélange soit lisse et compact.

Étape 3 : Le secret (La base de pommes de terre)

Dans un petit bol, fouettez ensemble les 2 œufs , une pincée de sel, 50 ml de lait et 2 cuillères à soupe de farine . Réservez cette « crème ».
Râpez 300 g de pommes de terre crues. Ajoutez du sel et 4 cuillères à soupe de farine . Mélangez bien les pommes de terre pour qu’elles soient bien enrobées de farine.
Ajoutez le mélange liquide (œufs et lait) aux pommes de terre râpées et mélangez. Vous obtiendrez une pâte épaisse et onctueuse.

Phase 4 : L’Assemblée et la Magie Finale

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle propre.
Versez le mélange de pommes de terre et étalez-le uniformément sur le fond pour créer une base homogène (comme une grande omelette ou une pizza aux pommes de terre).
Laisser cuire quelques minutes jusqu’à ce que le fond épaississe légèrement.
Répartissez uniformément le mélange de viande hachée sur la base de pommes de terre.
Recouvrez la viande des légumes sautés préparés au préalable.
Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire à feu moyen-doux pour permettre à la viande de cuire et aux saveurs de se mélanger (environ 10 à 15 minutes, en vérifiant la cuisson).
Dans les dernières minutes, saupoudrez le tout avec les 100 g de fromage .
Remettez le couvercle et attendez que le fromage fonde complètement, créant ainsi une croûte filandreuse et irrésistible.

Servez chaud, tranché comme une tarte salée, et préparez-vous aux applaudissements !